Ik ben een beginner en wil graag een mooie taart maken, wat heb ik nodig?
Er zijn verschillende manieren en ingrediënten om een taart te maken en te decoreren met marsepein of rolfondant. Wij raden voor beginners de volgende artikelen aan:

- FunCakes Mix voor Biscuit 1kg (hier kunnen 3 taarten van 25 cm rond van worden gemaakt) hiervoor heb je tevens 5 eieren en wat water nodig.
- FunCakes Mix voor Botercrème 1 kg (hiermee maakt je de crème die tussen de taart komt, tevens smeer je over de taart een heel dun laagje zodat de fondant/marsepein blijft plakken). Deze mix maak je aan met water en roomboter. Een andere lekkere vulling is FunCakes Mix voor Banketbakkersroom of FunCakes Mix voor Enchanted Cream
- Voor een taart van 25 cm rond gebruik je ongeveer 500 gram marsepein of rolfondant.
Kijk voor meer ideeën en recepten op onze recepten pagina.

Onze benodigdhedentabel vind je hier.

Waarop kan ik mijn fondant het beste uitrollen?
Als je fondant gaat uitrollen kan je dit het beste doen door een klein laagje poedersuiker op je werkblad te strooien. Let op dat het niet meer dan een ‘waas’ mag zijn, anders wordt de fondant te droog.

Hoe gebruik ik kleurstoffen?
Het gebruiken van kleurstoffen is eigenlijk net als verven. De kleurstof zal zich mengen met de kleur van je beslag/icing/etc. Gebruik je bijvoorbeeld witte icing met zwarte kleurstof, dan zal dit grijs worden. Je hebt maar heel weinig kleurstof nodig. Soms is een puntje van een cocktailprikker al genoeg. Begin altijd met een klein beetje. Nog niet tevreden met de kleur? Bouw het op door iedere keer het beslag/mix een half uurtje te laten staan en er vervolgens weer een klein beetje aan toe te voegen.

Welke kleurstoffen kan ik gebruiken voor het kleuren van chocolade?
Voor het kleuren van chocolade is het belangrijk dat de kleurstof op oliebasis is en niet op waterbasis. Ga naar Ingrediënten – Kleurstoffen en klik op Chocolade en Candy Kleurstoffen. Hier vind je alle geschikte kleurstoffen voor het kleuren van chocolade en candy melts.

Hoe krijg ik mijn botercrème wit?
Doordat boter gelig is, is het erg lastig om je botercrème wit te krijgen. Wat wil helpen is om je boter minstens 10 minuten op de hoogste stand te laten draaien, dan zal de boter goed luchtig worden en witter van kleur. Eventueel zou je er nog witte kleurstof aan kunnen toevoegen.

Mijn botercrème is geschift, hoe kan ik dit verhelpen?
Botercrème kan gaan schiften wanneer de ingrediënten niet op dezelfde temperatuur zijn. Zorg er daarom altijd voor dat je de boter lang van te voren, liefst een nacht, buiten de koelkast legt.
Is je botercrème toch gaan schiften, dan kan je dit verhelpen door de kom met crème boven een kom met heet water te plaatsen. Zodra de randen gaan smelten kun je de botercrème weer opnieuw luchtig kloppen met de mixer.

Welke sprinkles kun je meebakken?
De FunCakes Mini Confetti Mix is geschikt om door je beslag te mengen en af te bakken. Ook de FunCakes Chocolade Chunks en Drops zijn bakvast.

Kun je de eetbare glitters aan een drankje toevoegen?
Je kunt wijn, champagne, prosecco, limonade en meer extra feestelijk maken door er eetbare glitters aan toe te voegen. Om het beste effect te krijgen kies je voor een kleur met een goud, zilver, brons of parelmoer effect. Eventueel kun je de uitleg vinden in een filmpje op ons YouTube kanaal.